青辣椒炒雞腎的做法

主食材：雞腎若干個，青辣椒適量，大蒜適量。

配料：鹽適量，料酒適量，蠔油適量。

步驟1:

雞腎洗淨，抓鹽，再洗乾淨，切小塊

步驟2:

先炒大蒜和青辣椒

步驟3:

加入適量的鹽，翻炒至辣椒微軟

步驟4:

加入雞腎繼續翻炒

步驟5:

加入料酒和蠔油，去腥和調味

步驟6:

炒均勻後加入適量清水燜

步驟7:

燜至軟硬適中，水差不多幹了就可以出鍋了