![腸粉熱量高嗎]( "腸粉熱量高嗎")
- 腸粉熱量高嗎的答案是：不高。腸粉是一種有名的粵菜小吃，是用大米研磨成米漿，再加入澄麪粉、玉米澱粉、紅薯粉按照一定的比例混合製成的，每100克腸粉中，大約含有110大卡左右的熱量，相對於很多食物來説腸粉的熱量算是較低的，但同時也不能算是熱量低的食物。腸粉中的主要成分是澱粉...
- 25343
![自制腸粉的米漿怎麼做]( "自制腸粉的米漿怎麼做")
- 1、將米泡一晚上，起來後再衝洗一遍，後將米加水放進料理機打成米漿，越細越好！然後將米漿用篩子過濾兩遍這樣蒸出來就會很滑沒有疙瘩的！2、提前準備蒸鍋放些水到蒸鍋燒開後，準備蒸盤底部刷點油防沾，然後加一勺米漿薄薄鋪滿盤底部，加肉碎，加生菜，然後放進燒開的蒸鍋隔水蒸大概1分鐘一...
- 13593
![雞蛋腸粉怎麼做好吃]( "雞蛋腸粉怎麼做好吃")
- 主食材：腸粉皮150g，清水273g，雞蛋4個。配料：油適量，醬油適量。步驟1:稱量150克專用腸粉王步驟2:然後加入273克清水（其實270克的，多了3克）步驟3:攪拌均勻，靜放10分鐘步驟4:這個時候燒一鍋開水，然後給烤盤抹上一層花生油步驟5:用湯勺裝兩勺粉漿到烤盤上，攤薄，蒸至稍微凝固步驟6:然後再...
- 5048
![腸粉的醬汁怎麼調]( "腸粉的醬汁怎麼調")
- 腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)，而腸粉醬汁的做法，有家常做法、極簡做法、商業做法等等。工具/材料:香葱、幹香菇、蝦米、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、油、鹽大蒜、香葱、蠔油、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、花生...
- 11515
![蒸腸粉有什麼做法及配方]( "蒸腸粉有什麼做法及配方")
- 蒸腸粉的做法：材料：糯米粉適量，麪粉適量，鹹肉條適量，葱花適量，生抽適量，熟油適量，熟芝麻適量製作步驟：1、將粉開成米漿，稠度可以自己調。2、在大鍋裏燒開水，把盤子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤子轉下，僅僅夠鋪住底就夠了，加上適量的鹹肉條，蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉，再...
- 22721
![鮮蝦腸粉怎麼做好吃]( "鮮蝦腸粉怎麼做好吃")
- 主食材：腸粉專用粉200克，清水500毫升，青蝦8只，韭黃3根，香菜2根，小葱2根，小米椒2個。配料：料酒1勺，白胡椒1勺，色拉油1大勺，清水1碗，醬油1大勺，白糖1勺。步驟1:準備材料步驟2:腸粉專用粉加水攪拌均勻，靜置十分鐘備用步驟3:蝦仁扒出，韭黃切末，放料酒和白胡椒拌勻步驟4:油鍋燒熱放葱、香菜、...
- 7539
![廣式腸粉是用什麼粉做的]( "廣式腸粉是用什麼粉做的")
- 1、廣式腸粉是用粘米粉做的。2、腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。...
- 25822
![腸粉米漿加什麼才爽滑]( "腸粉米漿加什麼才爽滑")
- 1、腸粉米漿加玉米澱粉才爽滑。2、要是想自己製作腸粉的話，一般添加玉米澱粉就能讓它變得更加爽滑，玉米澱粉粉質細膩，嫩滑有光澤，適量添加到腸粉裏面，就能讓其外觀、口感變得更好，增加爽滑感。3、但是並不是説在製作米漿的時候添加越多的玉米澱粉就越好，具體還是需要根據腸粉米...
- 14454
![腸粉配料湯怎麼做好]( "腸粉配料湯怎麼做好")
- 1、骨頭湯燒開，用鹽和味精調味，加一點點老抽調色。2、用適量番薯粉用少許涼水化開，邊攪拌，邊加入沸騰的骨頭湯中。...
- 25345
![廣東哪個地方的腸粉最出名]( "廣東哪個地方的腸粉最出名")
- 廣東哪個地方的腸粉最出名的答案是：潮汕。潮汕腸粉緣起於廣式腸粉，在潮汕地區盛行，雖是分支，卻也獨霸一方。潮汕腸粉的麪皮相對廣式來説就沒那麼講究，但是它的餡料多配料也很多，潮汕腸粉通常會在麪皮上直接加蛋和其他材料，再配上各家祕製的滷汁，堪稱一絕。普寧腸粉普寧腸粉的特色...
- 23667
![腸粉是哪個地方的小吃]( "腸粉是哪個地方的小吃")
- 腸粉源於唐朝時的瀧州，也就是廣東羅定市，是廣東著名的傳統特色小吃之一，屬於粵菜系。腸粉含有豐富的蛋白質、澱粉、微量元素、維生素等。腸粉不只是羅定腸粉一種，各地商家往往為了迎合市場需求，會調整味道，腸粉按地理區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裏的潮汕腸粉...
- 14316
![一份腸粉大概有多少克]( "一份腸粉大概有多少克")
- 一份腸粉大概有多少克的答案是：200克左右一份腸粉大概有200克左右，它的熱量含量並不高，每一份腸粉大概含有200大卡左右的熱量，攝入身體之後不會導致肥胖，可以有效的補充豐富的維生素、糖分和蛋白質，可以促進新陳代謝。，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉，因為早市銷量大，多數店...
- 8953
![東莞有什麼老字號腸粉]( "東莞有什麼老字號腸粉")
- 東莞的老字號腸粉有張建文小吃店、東莞老飯店、羣姨豬腸粉、食未汕頭腸粉這四家。張建文小吃店:張建文小吃店是吃東莞老字號腸粉的地方，這家店同樣也開了很多年，店沒有招牌，是一家很低調的小店，環境一般，店面不大，但是店裏的人氣是真高，他家的蛋肉腸粉很好吃，味道很豐富，加點辣椒...
- 17769
![廣東腸粉是用什麼原料做的]( "廣東腸粉是用什麼原料做的")
- 廣東腸粉是用粘米粉、玉米澱粉、小麥澱粉為原料製作的。廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬製成，口感較甜，配菜多為生菜。腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理(口味)區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裏的潮汕腸粉...
- 25775
![雞蛋西紅柿腸粉怎麼做好吃]( "雞蛋西紅柿腸粉怎麼做好吃")
- 主食材：腸粉100克，清水300克，雞蛋一個，西紅柿一個。配料：味極鮮適量，成都紅油適量。步驟1:雞蛋打散備用步驟2:腸粉加清水攪拌，靜置10分鐘步驟3:蒸盤刷油，放適量的粉水，晃均勻步驟4:加西紅柿和雞蛋液，蓋鍋燜二分鐘。步驟5:粉皮起泡即可捲起來了...
- 14800
![腸粉是什麼]( "腸粉是什麼")
- 腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。腸粉並不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市...
- 5643
![布拉腸粉配方]( "布拉腸粉配方")
- 布拉腸粉配方材料：粘米粉240克、粟粉2勺、生粉2勺、澄麪粉2勺、清水4杯。調料：鹽1勺、蝦米80克、葱花適量、油3勺。做法：1、粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調成粉漿。2、把一塊稍大於蒸盆的紗布洗淨，浸水平鋪在蒸盆上，把粉漿舀入，用手推平，撒下葱花、蝦米，加...
- 27905
![廣東街邊2元腸粉怎麼做]( "廣東街邊2元腸粉怎麼做")
- 1、將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。2、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不然磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。3、將小麥生粉50克勾兑適量清水，和步驟2...
- 19572
![XO醬腸粉怎麼做好吃]( "XO醬腸粉怎麼做好吃")
- 主食材：腸粉粉100克，xo醬1罐。配料：清水250克，油適量，醬油適量，澱粉適量。步驟1:準備食材步驟2:將腸粉粉與清水混合均勻步驟3:蒸盤上刷上油步驟4:將腸粉漿倒入蒸盤中步驟5:放入熱鍋中蒸熟步驟6:刮刀捲起，全部蒸好後，切段步驟7:XO醬加入適量水，一點醬油和澱粉勾個薄芡，淋在腸粉上即...
- 30132
![荔銀腸粉和銀記是什麼關係]( "荔銀腸粉和銀記是什麼關係")
- 1、荔銀腸粉和銀記腸粉都是源自廣州的腸粉店，但兩者之間並沒有直接的關係。2、荔銀腸粉加盟是廣州的一家特色腸粉美食品牌，目前在市場上已有十餘年的運營口碑，而且利用傳統中式元素打造餐廳裝修風格，現代風格點綴，現代為表、傳統為裏，突出餐廳的現代與傳統的西關特色相結合的風...
- 23080
![做銀記腸粉需要準備什麼原料]( "做銀記腸粉需要準備什麼原料")
- 首先準備：水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。製作方法：1、將大米粉用清水調製成粉漿待用；2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。3、用濕白布鋪在籠屜當...
- 9201
![腸粉和米飯哪個熱量高]( "腸粉和米飯哪個熱量高")
- 米飯熱量更高。100克腸粉的熱量大約為110大卡，100克米飯的熱量大約為116大卡，兩者的熱量相差很小，都不是高熱量食物。米飯是中國、日本和朝鮮等東亞地區最主要的糧食，口味香甜，可與五味調配。米飯的問世，可追溯至上古時期，華夏民族掌握了不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米...
- 4771
![腸粉醬汁如何調製的]( "腸粉醬汁如何調製的")
- 工具/材料鹽，味精，辣椒麪，青花椒，醬油，醋，芝麻油，葱薑蒜，香油，操作方法01向鍋中加入油500g，待油8分熱時起鍋，置於一干燥的容器中，02青花椒放入鍋中翻炒30秒，加鹽，攪勻，起鍋，裝於盤中03鍋中加香油，5分熱時倒入葱薑蒜、醬油爆炒，起鍋，置於一小碗中。04在第一步做好的油中趁熱依次加入辣椒麪，鹽，...
- 14707
![腸粉的米漿是怎麼調的有韌性]( "腸粉的米漿是怎麼調的有韌性")
- 1、將水磨粉用清水調成粉漿，水磨粉可以讓腸粉變得更加細膩滑爽。2、將適量的玉米澱粉和生粉混合後加少量水調製糊狀，再用沸水燙製成粉糊，放涼後和水磨粉漿混合。3、將濕的白棉布放入籠屜裏，將腸粉漿滔到白棉布上攤開，蒸制時間不要太長，蒸3—4分鐘取出即可。腸粉的米漿是用什麼...
- 12226
![牛肉腸粉怎麼做好吃]( "牛肉腸粉怎麼做好吃")
- 主食材：腸粉皮300克，牛肉300克。配料：蠔油1湯匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，植物油適量，紅葱1根，白糖1茶匙。步驟1:牛肉剁碎，加蠔油、生抽、澱粉和油拌勻步驟2:準備好腸粉皮步驟3:把牛肉餡放在腸粉皮上步驟4:卷好，放入烤盤步驟5:海爾蒸汽烤箱115度蒸汽5分鐘步驟6:鍋中放油，炒香紅葱，加入生...
- 23588
維知科普網
