炸杏鮑菇怎麼做不軟還酥脆
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將杏鮑菇切條,放鹽醃製10分鐘,裹上面糊杏鮑菇下入油鍋炸制金黃即可。
工具/材料:杏鮑菇、澱粉、麪粉、雞蛋、小蘇打
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、準備食材:
杏鮑菇切條,放鹽醃製10分鐘,攥幹水分備用。
2、準備麪糊
澱粉、麪粉、雞蛋、五香粉、孜然粉、鹽、加適量水調成麪糊。
3、攪拌食物
將杏鮑菇條和麪糊充分融合抓勻。
4、炸食物
起鍋燒油,油熱後開始下入杏鮑菇進行炸至金黃即可出鍋裝盤。
總結:
切好的杏鮑菇條一定要放鹽醃製,這是好吃的關鍵。
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