炸酥魚怎麼炸才酥脆
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首先將魚放入碗中,在碗中放入料酒,澱粉,生薑醃製十分鐘。另準備一個碗,在碗中加入澱粉,雞蛋和清水攪拌均勻調成麪糊麪糊。接着起鍋燒油,等油温燒至5成熱,轉為小火,把魚一條一條放入鍋中,慢慢煎炸至金黃即可。
工具/材料:小魚
雞蛋、麪粉、料酒、澱粉、生薑、食用油
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、魚醃製十分鐘
魚放入碗中,在碗中放入料酒,澱粉,生薑醃製十分鐘。
2、調麪糊
另準備一個碗,在碗中加入澱粉,雞蛋和清水攪拌均勻調成麪糊麪糊。
3、小魚炸至金黃即可
起鍋燒油,等油温燒至5成熱,轉為小火,接着把魚一條一條放入鍋中,慢慢煎炸至金黃即可。
總結:
首先將魚放入碗中,在碗中放入料酒,澱粉,生薑醃製十分鐘。另準備一個碗,在碗中加入澱粉,雞蛋和清水攪拌均勻調成麪糊麪糊。接着起鍋燒油,等油温燒至5成熱,轉為小火,把魚一條一條放入鍋中,慢慢煎炸至金黃即可。注意事項:煎魚時要小火,火太大要焦。
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