怎樣炸帶魚

1、帶魚洗淨切段放花椒。

2、加入鹽、料酒，拌勻，醃製一個小時。

3、將雞蛋打散，備用。

4、將醃製好的帶魚粘上一層麪粉。

5、鍋放油燒六成熱，帶魚裹上蛋液下鍋。

6、中火炸至兩面金黃色。

7、撈出，裝盤即可。