脆皮炸蝦的做法

主食材：蝦200克。

配料：姜 20克，料酒 15克，食鹽5克，澱粉適量，雞蛋液適量，麪包糠適量，胡椒粉適量。

步驟1:

蝦去頭去殼去蝦線

步驟2:

蝦仁倒入碗內 倒入薑片 料酒 食鹽 胡椒粉

步驟3:

醃製半小時

步驟4:

裹上澱粉

步驟5:

裹上雞蛋液

步驟6:

裹上面包糠

步驟7:

鍋底燒油 油温燒至七成熱 煎2-3分鐘

步驟8:

完成