蕨菜燒肉的做法

主食材：蕨菜250克，豬肉400克。

配料：植物油1勺，啤酒500克，生抽2勺，幹山楂片4粒，小葱3根，姜1塊，蒜3粒，白芷1片，香葉1片，八角2粒，料酒1勺，老抽1/2勺。

步驟1:

蕨菜焯水切段

步驟2:

豬肉切塊

步驟3:

鍋中加入植物油，放入豬肉翻炒至變色

步驟4:

加入葱薑蒜，八角，香葉和白芷炒香

步驟5:

加入料酒和老抽翻炒均勻

步驟6:

倒入啤酒，放入幹山楂片，燒開轉中小火燒30分鐘

步驟7:

蕨菜段直接放入不粘鍋中煸幹水分

步驟8:

倒入收濃湯汁的豬肉中炒勻即可