蕨根粉的做法

蕨根粉涼拌方法

食材：

幹蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2個、姜1克、小葱2根、醬油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、雞精1克。

蕨根粉的做法：

1、鍋裏水燒開，放入蕨根煮5分鐘，撈出過涼水，瀝乾水分；

2、大蒜切末，小米椒切圈，姜切末，小葱切葱花；

3、取小碗，放入姜、蒜、醬油、醋、糖、雞精、剁椒，攪拌均勻；

4、將拌好的料汁淋在蕨根粉上，撒上小米椒和葱花，拌勻即可。

小貼士：

蕨根粉含有鐵、鋅、硒等多種多樣營養元素和維他命C及多種多樣必須氨基酸，有促進消化、清熱去火、瘦身降血壓、舒筋活血、降氣止咳化痰等作用。