自制小油條怎麼做好吃

主食材：麪粉500克，雞蛋1個。

配料：黃油50克，牛奶11克，泡打粉11克，水260克，鹽9克。

步驟1:

先稱量液體

步驟2:

然後粉類

步驟3:

所有材料揉勻，初醒10分鐘

步驟4:

取出麪糰，按壓，對摺

步驟5:

搓成長條，保鮮膜包裹，冰箱冷藏8小時以上

步驟6:

撒麪粉，擀成長條，切斷

步驟7:

兩個一疊，中間筷子按壓，兩頭稍微捏緊拉長

步驟8:

油温200度，入油鍋炸制，筷子不停撥弄（我就沒及時撥弄，有點受熱不均）

步驟9:

出鍋控油即可食用