口蘑肉片的做法

口蘑肉片是一道由豬肉和口蘑為主要材料做成的菜品，口蘑口感好，不少人都喜歡吃，而且家常口蘑炒肉的做法非常簡單易學，那麼口蘑肉片怎麼做呢？

製作時間：30分鐘

難易程度：一般

口味：清淡

分類：炒菜

主食材：豬裏脊肉200克、口蘑200克

輔料：大蒜2瓣、姜1塊、澱粉1勺、料酒1勺、生抽1勺 

步驟：

1、蒜2瓣切末；

2、姜1塊切末；

3、口蘑洗淨切片；

4、豬裏脊切片，裝碗備用；

5、碗中放入料酒，生抽，澱粉拌勻，醃製10分鐘；

6、小葱1根切葱花備用；

7、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

8、放入醃好的肉片，快速滑炒至變色，盛出待用；

9、鍋中留底油，放入薑末，蒜末，炒香；

10、放入口蘑，翻炒至斷生；

11、加入肉片，翻炒均勻；

12、放入生抽5克，拌勻後大火收汁；

13、加入雞精半勺，翻炒均勻，盛出裝盤撒上葱花點綴即可。