茭白肉片的做法

茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用。並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。 脆嫩爽口，做法簡單，喜歡的可以試試。 

製作時間：15分鐘 

難易程度：一般 

口味：鮮香

分類：炒菜

主食材：大蒜1瓣、青椒1個、茭白250克、裏脊肉150克

輔料：生薑1塊、料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺

步驟：

1、茭白洗淨切片；

2、青椒去蒂，切成菱形塊狀；

3、豬裏脊洗淨切片；

4、放入料酒1勺；

5、放入生抽1勺；

6、澱粉1勺；

7、往一個方向拌勻；

7、鍋內放入適量油，油温燒至七成熱；

8、放入肉片快速翻炒；

9、炒至肉片變色；

10、鍋中留有底油，放入蒜末爆香；

11、放入茭白翻炒1分鐘；

12、放入青椒塊炒至斷生；

13、再放入炒好的肉片；

14、調入鹽1勺；

15、雞精1勺即可。