西北風味花捲怎麼做好吃

主食材：麪粉300克，苦豆子粉5克。

配料：酵母粉3克，泡打粉3克，白糖3克，温水160克，薑黃粉少許，鹽適量。

步驟1:

麪粉中加入酵母粉，泡打粉，白糖，温水

步驟2:

打成面絮

步驟3:

移至案板揉成光滑的麪糰

步驟4:

分成六個面劑

步驟5:

趕成薄片，抹上油，撒上薑黃粉和苦豆子粉，少許的鹽

步驟6:

由一頭捲起來

步驟7:

留頭從中間切開

步驟8:

編成辮子

步驟9:

從一頭捲起，尾巴壓在下面

步驟10:

温水鍋中醒發至變大

步驟11:

大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火後3分鐘開蓋