南瓜花捲怎麼做好吃
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主食材:南瓜180克,高筋麪粉適量。
配料:酵母3克,油適量,食鹽適量,麪粉適量。
步驟1:蒸熟的南瓜搗成泥凉至温熱加入酵母,攪拌使酵母化開,再加高筋麪粉,先攪拌再揉成麪糰。
步驟2:蓋上保鮮膜發酵到2倍大,發好以後揉搓排氣。
步驟3:擀成3毫米厚的長方薄片,刷上一層熟油,撒上適量的食鹽和麪粉。
步驟4:順着長折四折五層,切成2釐米寬的小段,兩段摞在一起用筷子壓一下,兩手反向擰出花型。
步驟5:放入蒸鍋二次發酵20分鐘,蒸15分鐘即可。
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