酒香燜帶魚的做法

主食材：帶魚 2條，啤酒500毫升。

配料：白糖40克，米醋30克，生抽30克，老抽少許，幹辣椒2個，大料1個，花椒7粒，葱1段，姜3片。

步驟1:

帶魚洗淨，在魚的兩面劃幾刀醃製和燉的時候入味

步驟2:

加入鹽，白胡椒粉拌勻醃製10分鐘。

步驟3:

碗中加入白糖，生抽，老抽，米醋，鹽，花椒大料，葱，姜，啤酒調和均勻。

步驟4:

鍋內加入茶籽油，放入帶魚煎至兩面金黃撈出控油。

步驟5:

鍋內留底油，倒入碗汁和帶魚大火煮開。

步驟6:

加蓋燜至20分鐘即可出鍋#生態好茶油，上京東搜德喜茶油#