燜面的做法

食材：

豆角100克，麪條200克，五花肉50克，姜1塊，蒜2瓣，大葱1段，八角1個。

步驟：

1.豆角洗淨，兩頭去筋，折成寸斷，姜葱蒜切末，五花肉切片；

2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入八角、五花肉翻炒片刻，放入姜葱蒜炒勻，放入扁豆炒1分鐘；

3.加入料酒1勺、清水適量、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺拌勻；

4.放上面條，轉中火燜10分鐘即可。