![雞扒怎麼調汁]( "雞扒怎麼調汁")
- 雞扒怎麼調汁食材：檸檬半個、砂糖8克、澱粉3克、水5毫升、食用油5克雞扒汁的做法：1、檸檬壓汁，檸檬皮去白瓤，黃皮切碎，越碎越好；2、取小碗，加入砂糖、檸檬汁、水、澱粉攪拌均勻；3、鍋中倒適量油，油温燒至4成熱時，倒入調好的料汁，加檸檬皮屑，不停攪拌，煮4分鐘；4、黏稠後，倒入雞扒中即可。...
- 18847
![涼拌麻醬豆角的家常做法 清脆爽口麻醬醇香 關鍵在調汁上]( "涼拌麻醬豆角的家常做法 清脆爽口麻醬醇香 關鍵在調汁上")
- 在酷熱的天氣裏，人們更傾向於享用清淡而簡單的美食。嫩嫩的豆角恰巧是夏日的好時節，它們具有清脆的口感和清新的味道，特別適合製作涼拌菜。將分享如何製作清爽開胃的涼拌麻醬豆角，這道菜的特點在於豆角的清香和麻醬的濃香，是一道簡單而美味的家常菜餚。製作涼拌麻醬豆角的食材...
- 11523
![腸粉醬汁如何調]( "腸粉醬汁如何調")
- 潮汕腸粉，包括，都屬於潮汕腸粉範築，起源於廣州腸粉，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。潮汕腸粉是一種使用米磨成粉，加水、雞蛋、肉末、魷魚、生菜、牛肉、蘑菇、鮮蝦等做成的廣式潮汕小吃，也是最為...
- 4663
![油醋汁怎麼調]( "油醋汁怎麼調")
- 1、作法一基本祕方。植物油225ml，醋或檸檬水75ml，歐式芥辣椒醬1茶勺，鹽和胡椒粉適當。將以上調味品混和在一起。這一祕方使用量非常大，能夠最少供應10人份的水果沙拉。大夥兒能夠適度減藥。但基本佔比是3份油和1份醋或檸檬水。歐式芥辣是一種淡黃色的泥狀物。要是沒有，不加上...
- 15023
![螃蟹蘸汁怎麼調]( "螃蟹蘸汁怎麼調")
- 螃蟹蘸料調法：準備材料：生抽適量，醋適量，蒜茸半頭，黃油7g1、先將生抽，醋，蒜茸，黃油都準備好備用。2、放上鍋子，開小火放入黃油，將黃油融化。3、等鍋中的黃油融化後，接着放入準備好的蒜茸。4、一直開小火，如果喜歡糖的可以放點砂糖，待蒜蓉炒香後放生抽。5、蒜蓉炒好後倒醋，燒開後盛出，就...
- 18661
![肥牛汁怎麼調]( "肥牛汁怎麼調")
- 肥牛汁蘸料，可以通過煮熟肥牛、調製麻醬、調味、放入葱薑蒜等調製出來。工具/材料:肥牛、芝麻醬、生抽、陳醋、蒜末、葱花、香菜、香油、辣椒油步驟（共4步）按步驟閲讀：1、煮熟肥牛水開，下入一盒肥牛片，放入一調羹料酒去腥。煮熟後將肥牛撈出放入一個乾淨的盤子，備用。2、調芝麻...
- 15183
![魚香肉絲汁怎麼調]( "魚香肉絲汁怎麼調")
- 將葱、姜、蒜洗淨，小葱切碎，生薑去皮切絲，大蒜去皮拍碎備用。將準備好的葱薑蒜、醋、糖在碗裏攪拌均勻，再搭配上少許的澱粉與味精即可。工具/材料:葱、姜、蒜、糖、澱粉、味精步驟（共3步）按步驟閲讀：1、葱薑蒜將葱、姜、蒜洗淨，小葱切碎，生薑去皮切絲，大蒜去皮拍碎備用。2、攪拌均...
- 30761
![白灼汁是什麼調料]( "白灼汁是什麼調料")
- 白灼汁是一種常用於粵菜烹飪，能夠最大程度保留食材鮮味的清淡調味汁。“灼”是粵菜烹調時常用的一種技法，用開水或沸騰的湯汁將生的食物燙熟，即稱為“灼”。白灼汁通常採用黃豆釀製而成，味道鮮甜濃郁，別具特色，大多數是用於熱菜的烹飪，使用時不需要勾芡，也多用於白灼蔬菜和海鮮。...
- 8409
![生蠔料汁怎麼調]( "生蠔料汁怎麼調")
- 大蒜辣椒切末，放入碗中備用。裝蒜椒末的碗里加入鹽，胡椒粉，料酒、生抽。碗裏再加入少許花生油拌勻即可。工具/材料:花生油適量、料酒適量、胡椒粉適量、生抽適量蒜適量、辣椒適量、鹽適量步驟（共3步）按步驟閲讀：1、大蒜辣椒切末大蒜辣椒切末，放入碗中備用。2、碗里加調料裝蒜椒...
- 19526
![糖醋汁怎麼調]( "糖醋汁怎麼調")
- 1、把鍋燒至4成熱，倒入油。2、油温至4成熱，加入適量番茄醬，水，白糖，醋，鹽，如果喜歡甜味重一點就多加一點糖，酸味重一點就多加點醋。3、加入水澱粉，勾芡，這樣出來就是粘稠的汁。4、煮沸，收一下汁，這樣的糖醋汁就做好了。糖醋汁，粵菜中有兩種非常重要的原料之一。廣東菜裏面的許多的菜品...
- 30359
![魚香汁怎麼調配]( "魚香汁怎麼調配")
- 魚香汁四川首創的調味料之一。因源於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，故名“魚香汁”魚香汁調味方法有很多種，不同的人口味不同，常見的魚香汁調配方法有3種：1、取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原漿米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水澱粉1大匙和鹽適量放在碗裏，調勻即成。2、取白糖1大勺，玉米...
- 28837
![牛排汁怎麼調]( "牛排汁怎麼調")
- 準備黑椒碎10g、幹葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司250g、白蘭地酒4湯勺。取一個乾淨的煲，燒熱後加入黑椒碎慢炒香。炒香的黑胡椒加入幹葱碎和蒜蓉一起炒香，加入布朗少司，小火煮約5至6分鐘，撞入軟牛油即可。工具/材料:布朗少司250g、鹽適量、幹葱碎25g、黑椒碎10g、蒜蓉2...
- 21630
![麪條的調料汁怎麼調製]( "麪條的調料汁怎麼調製")
- 將葱、蒜洗淨，切末備用，碗中放入麻油、生抽、醋、蒜末、鹽，按順時針方向攪拌均勻，加入適量温水，麪條調料汁就做好了，入冰箱冷藏1小時左右即可。工具/材料:麻醬、辣椒油、蒜、生抽、鹽、醋、葱步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備食材:將葱、蒜洗淨，切末備用。2、攪拌調料碗中放入麻油、...
- 15817
![沙拉汁怎麼調]( "沙拉汁怎麼調")
- 在器皿中倒入橄欖油、蘋果醋、蜂蜜，適量百里香、黑胡椒粉、香芹碎及姜粉，少許第戎芥末，攪拌均勻即可。工具/材料:橄欖油、蘋果醋、蜂蜜、百里香、黑胡椒粉、香芹碎、姜粉、第戎芥末步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備食材:備好調製沙拉汁的食材，橄欖油50ml、蘋果醋15ml、蜂蜜15ml、...
- 20094
![清蒸鱸魚的汁調法]( "清蒸鱸魚的汁調法")
- 清蒸鱸魚的汁調法：用料：蒜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油一勺製作步驟：1、首先先把大蒜用刀切成碎末，或專用工具壓成蒜蓉。2、起鍋，開中火，鍋里加入大約1匙半的油。3、油稍稍熱的時候把蒜蓉放進去炒香。如果油太熱會把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分熱就可以了。4、把蒜爆香...
- 13907
![蘸汁豆腐汁怎麼調]( "蘸汁豆腐汁怎麼調")
- 豆腐蘸料汁調成共分三步，辣椒和大葱切碎，熱油嗆香，再加入調料拌勻即可。工具/材料:辣椒，大葱，老抽，生抽，醬油，精鹽，花生油，香油步驟（共3步）按步驟閲讀：1、辣椒切圈大葱切花辣椒切圈再剁一下，大葱切葱花，放入盤中備用。2、燒熱油，嗆香一勺花生油，生抽，老抽，花生油燒熱，澆在辣椒和葱花上嗆香。3...
- 2969
![海鮮蘸汁怎麼調]( "海鮮蘸汁怎麼調")
- 將蒜頭和辣椒分別洗切處理好，去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈，加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。工具/材料:蒜頭、小紅椒、青椒、砂糖、雞粉、生抽、熱熟油步驟（共3步）按步驟閲讀：1、洗好食材將蒜頭和辣椒分別洗切處理好。2、切好食材去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。3、攪拌蘸料加入...
- 3041
![冷麪汁怎麼調]( "冷麪汁怎麼調")
- 準備一個碗加入一勺生抽，加入半勺鹽，加入三勺糖，加入三大勺蘋果醋，加入涼開水調勻，最後把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室1小時以上即可。工具/材料:生抽一勺、鹽一勺、蘋果醋三大勺、糖三勺一杯涼開水碗步驟（共6步）按步驟閲讀：1、碗里加生抽準備一個碗加入一勺生抽。2、加鹽加入半勺...
- 20213
![燒烤汁怎麼調製]( "燒烤汁怎麼調製")
- 大蒜頭擦成泥，根據自己口味將辣椒粉和蒜茸放在一起，再放入葱末。鍋裏放適量油，加熱到冒煙，關火十秒鐘後淋在放辣椒麪的碗裏，一邊淋一邊攪拌，確保辣椒麪被油均勻燙到，調稀的生抽、蠔油加到辣椒麪碗裏攪勻，這時基礎蘸料即成。工具/材料:耗油5g、生抽5g、辣椒粉5g大葱頭2個、小葱3g...
- 27187
![糖醋魚汁怎麼調]( "糖醋魚汁怎麼調")
- 糖醋魚汁做法：材料：料酒20克、大葱10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、澱粉10克、植物油20克。做法：1、大葱切絲，姜切末，澱粉加水攪拌備用。2、起鍋燒油，加入葱,薑末爆香後撈出，放入醬油、白糖、鹽、料酒、醋。3、燒開後淋水澱粉即可製成糖醋汁,將糖醋汁澆在炸...
- 30884
![芥末汁怎麼調好吃]( "芥末汁怎麼調好吃")
- 芥末汁做法材料：芥末適量、温水適量、生抽適量、蠔油適量、豆瓣醬適量。製作步驟：1、先根據個人喜好在碗裏擠入適量芥末，然後加入適量耗油；2、用少許温水稀釋開，加入生抽和少許豆瓣醬攪勻即可。芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥...
- 2425
![糖醋魚汁如何調]( "糖醋魚汁如何調")
- 糖醋魚汁做法：材料：料酒20克、大葱10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、澱粉10克、植物油20克。做法：1、大葱切絲，姜切末，澱粉加水攪拌備用。2、起鍋燒油，加入葱,薑末爆香後撈出，放入醬油、白糖、鹽、料酒、醋。3、燒開後淋水澱粉即可製成糖醋汁,將糖醋汁澆在炸...
- 22513
![餃子調料汁怎麼調好吃]( "餃子調料汁怎麼調好吃")
- 原料：辣椒麪、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。做法：取適量辣椒麪、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油。放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒...
- 17397
![涼菜汁調製方法]( "涼菜汁調製方法")
- 1、麻辣汁：醬油、醋、糖、鹽、味精、辣油、麻油、花椒麪、芝麻粉、葱、蒜、姜，將以上原料調和後即可。用以拌食主料，葷素皆宜。2、麻醬汁：芝麻醬、精鹽、味精、香油、蒜泥，將麻醬用香油調稀，加精鹽、味精調和均勻，拌食葷素原料均可。3、鮮辣汁：糖、醋、辣椒、姜、葱、鹽、味精、...
- 21338
![怎麼調蒜汁水]( "怎麼調蒜汁水")
- 1、食材：大蒜、一品鮮醬油。2、大蒜剝去皮洗淨。3、用搗蒜器擠碎。4、放入一品鮮醬油。5、放入米醋。6、調勻裝盤即可。關於怎麼調蒜汁水的相關內容就介紹到這裏了。...
- 17348
維知科普網
