豬肉燜香芋的做法
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豬肉燜香芋怎麼煮
食材:
五花肉200克、香芋300克、姜2克、蒜2瓣、食用油5克、醬油2克、食鹽2克、孜然3克。
豬肉燜香芋的做法:
1、五花肉洗切塊,香芋切小塊;
2、大蒜切片,薑切片;
3、鍋中倒油,油温燒至5成熱後,下入姜、蒜炒香,倒入五花肉,翻炒至8分熟,加入鹽、醬油、孜然炒勻,放入香芋,炒至香芋變色
4、加入清水沒過食材,煮至香芋軟爛,裝盤即食。
小貼士:
香芋含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用。
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