香菇燜雞翅的做法

雞翅怎麼做:

食材：

雞翅200克、水發香菇50克、豆腐100克、紅椒1個、青椒1個、蒜3瓣、大葱1段、姜1塊、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油適量。

香菇燜雞翅的做法：

1、紅椒切塊，青椒切塊，水髮香菇切塊；

2、雞翅剁小塊，豆腐切小片；

3、雞翅裏面加入少許鹽和料酒，抓勻，醃製10分鐘左右；

4、鍋中倒入適量油，油熱後放入豆腐煎至表面金黃，盛出；

5、鍋中再倒入適量油，下入葱段、薑片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分鐘，下入豆腐和雞翅，炒勻；

6、然後加入醬油、蠔油和少許鹽炒勻，然後加適量水，蓋上蓋子燜20分鐘左右；

7、最後加入青紅椒翻炒至斷生，盛入碗中即可。

小貼士：

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。