醬燜黃花魚的做法

主食材：黃花魚1條，紅椒1/3個，黃椒1/3個，胡蘿蔔1/2個，生薑5片，小葱2根。

配料：油8克，鹽3克，料酒8克，蠔油5克，花椒粒12粒，黃豆醬20克。

步驟1:

準備好黃花魚一條。

步驟2:

準備好紅椒、青椒、胡蘿蔔、小葱、姜。

步驟3:

葱姜切好待用。

步驟4:

蔬菜切好待用。

步驟5:

鍋中倒入油，加入花椒粒煸香。

步驟6:

放入黃花魚煎一下。

步驟7:

中小火兒煎兩三分鐘後翻面，繼續煎2-3分鐘。

步驟8:

放入葱椒煸香。

步驟9:

放入料酒、蠔油。

步驟10:

放入鹽，加入300ml水。

步驟11:

大火燒開水，改小火燉3分鐘。

步驟12:

加入20ml黃豆醬。

步驟13:

黃豆醬攪拌均勻，改中火兒改改慢燉5分鐘。

步驟14:

將魚翻面，再慢燉5分鐘。

步驟15:

加入蔬菜丁大火燒開鍋。

步驟16:

一分鐘後即可出鍋了。

步驟17:

一盤色香味俱全的醬燜黃花魚就上桌了！補充各種營養喲，吃起來吧！