黃米麪雞蛋韭菜餅怎麼做好吃

主食材：黍子面100克，麪粉80克，雞蛋1個，韭菜110克。

配料：鹽2克，食用油3克，開水240克。

步驟1:

原料：黃米麪、麪粉、鹽、雞蛋、韭菜

步驟2:

韭菜洗淨切碎

步驟3:

兩種麪粉混合後，打入雞蛋，攪拌均勻

步驟4:

慢慢將開水倒入面盆中，邊倒邊攪拌

步驟5:

將麪糊和成稀一些、可以流動的麪糊，加入鹽，攪拌均勻

步驟6:

將切好的韭菜加入

步驟7:

攪拌均勻

步驟8:

鍋燒熱後，倒入少許油，用勺子將麪糊舀入鍋中，用勺背均勻攤開

步驟9:

待餅的底面成型後，可以晃動鍋子，一是防止餅粘鍋，二是使餅受熱均勻

步驟10:

一面烙好好，翻另一面進行烙，兩面金黃時，取出。剩下的麪糊依此操作即可

步驟11:

成品