菠菜雞蛋煎餅怎麼做好吃

主食材：菠菜50克，麪粉適量，雞蛋1個，火腿1段，生菜1顆。

配料：鹽適量，蕃茄汁適量。

步驟1:

菠菜洗後用開水燙一下去草酸

步驟2:

切碎加少許水用料理機打汁過濾出汁備用

步驟3:

用菠菜汁與麪粉，加1克鹽和麪，先攪為雪花形

步驟4:

和成團餳15分鐘

步驟5:

餳面的時候，準備配菜

步驟6:

麪糰餳好後取一塊分小塊，壓偏

步驟7:

擀開

步驟8:

配菜切了處理一下

步驟9:

雞蛋打散

步驟10:

平底鍋刷油，放入擀好的面片煎

步驟11:

翻面，淋入一些蛋液在上面，同時放幾片火腿煎香

步驟12:

翻面煎一下，再翻回，火腿放在雞蛋上

步驟13:

塗上茄汁，放上生菜葉

步驟14:

快速捲起