韭菜雞蛋粉條水煎包怎麼做好吃
- 美食
- 關注:2.27K次
主食材:發麪團:適量,麪粉500克,水300克,鹽2克,酵母3克,白糖10克。
配料:韭菜500克,玉米澱粉1湯勺,清水1碗,土豆粉條100克,雞蛋3個,食用油2勺,鹽1勺,五香粉1/2勺,味精少許,耗油1勺,香油1勺。
步驟1:麪粉里加入白糖,鹽,酵母,水拌成絮狀,再揉成偏軟的麪糰醒發至兩倍大。
步驟2:雞蛋炒熟後搗碎放涼備用。
步驟3:韭菜和泡軟的土豆粉條切碎,盛入盆裏加入2勺食用油攪拌均勻。
步驟4:再放入雞蛋碎,加入鹽,五香粉,味精,耗油,香油攪拌均勻放置備用。
步驟5:醒發好的麪糰中間戳個洞不回縮,是原來體積的兩倍大。
步驟6:揉麪排氣後,搓成條,再切成均勻大小的劑子,擀成包子皮厚度。
步驟7:包入韭菜餡。
步驟8:電餅鐺預熱刷薄油
步驟9:放入生胚
步驟10:玉米澱粉加水化開
步驟11:倒入水煎包2/3位置,蓋蓋子約8~10分鐘。
步驟12:煎至水澱粉收幹即可出鍋食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/1w5gr5.html