肉鬆牛角包怎麼做好吃
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主食材:高粉200克,雞蛋35克,牛奶110克,糖35克,鹽2克,酵母3克,黃油20克。
配料:肉鬆適量,杏仁片適量,塗面蛋液適量。
步驟1:將主材內除了黃油外的所有食材投入廚師機內。
步驟2:用開二檔揉5分鐘,再加黃油揉5分鐘,出手套膜。
步驟3:發至二倍大,並排氣
步驟4:然後分成50克小團並搓圓
步驟5:然後擀成牛舌狀
步驟6:在一頭切一道口,加入肉鬆
步驟7:然後捲起來,成牛角狀
步驟8:然後發到二倍大
步驟9:塗上蛋液,撒上杏仁片,放進烤箱用180度烤20分鐘
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