豆角豬肉蒸包怎麼做好吃

主食材：豆角500克，豬肉餡250克。

配料：油適量，蠔油20克，麪粉500克，酵母5克，葱30克，姜8克，十三香10克，鹽5克，味精少許。

步驟1:

豆角先摘掉兩側的豆筋，再清洗乾淨，切成小粒，

步驟2:

鍋裏放油，和平時炒菜一樣多就可以，把芸豆粒炒至變成漂亮的綠色，出鍋晾涼備用，

步驟3:

豬肉餡里加入蠔油，用筷子朝一個方向用力攪拌，再把葱，姜切末，加入到肉餡裏，

步驟4:

再加入十三香調味，加入食用油攪拌均勻，把調好的肉餡倒入晾涼的豆角里，再加入鹽和味精，最後拌好餡，調好味，

步驟5:

酵母用温水化開，倒入麪粉裏，再加入適量清水，和麪至三光，即盆光，面光，手光，然後放在温暖的地方使之發酵，面發酵好後，再揉勻，分成大小合適的小劑子，擀成圓盤，開始包吧，把芸豆餡放到擀好的麪皮裏，左手托住，右手大拇指在上，食指捏着麪皮邊緣往前走，最後收口包好了，這是圓圓的蒸包，也可以包成柳葉形，隨你喜歡啦，

步驟6:

包好的包子不要馬上上鍋蒸，先用蓋布蓋好，醒發一下，大約15——20分鐘左右，包子變得白白胖胖，有些輕飄飄了就是發酵好了，可以下鍋蒸了，

步驟7:

蒸鍋里加入適量清水，燒至温熱時，放入包子，上汽開始記時，蒸大約17分鐘左右，具體要根據包子的大小，肉的多少來決定。