海苔肉鬆怎麼做好吃
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主食材:裏脊肉350克,白芝麻30克,海苔10克。
配料:老抽2克,生抽10克,料酒10克,細砂糖10克,生薑4片,香葉2片,小葱適量,鹽3克,蠔油10克。
步驟1:準備食材
步驟2:裏脊肉切條
步驟3:冷水下鍋煮沸
步驟4:裏脊肉煮的時候領起一個小鍋,加入小葱,生薑,香葉,料酒,老抽,蠔油
步驟5:煮沸的裏脊肉舀出浮沫,撈出裏脊肉
步驟6:放入提前準備的小鍋裏。煮20分鐘左右
步驟7:撿出一塊,用筷子扎,能扎投即可
步驟8:裝入保鮮袋,趁熱,趕緊敲打
步驟9:這個狀態就可以了
步驟10:撕成條放入麪包機
步驟11:加入生抽,細砂糖,啟動麪包機肉鬆功能,如果沒有用果醬功能,時間大概半小時左右
步驟12:麪包機炒肉的時候準備海苔,海苔用剪刀剪成條,不要太寬的
步驟13:我用的肉鬆功能半個小時這樣的狀態,這個狀態就可以了
步驟14:加入白芝麻
步驟15:再加入一點點海苔,海苔是提前剪好的,抓一點就夠了
步驟16:再繼續翻炒十分鐘即可
步驟17:炒好的肉鬆加入全部海苔拌均勻,晾涼即可
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