肉末豆角怎麼做好吃

主食材：豆角400克，肉末150克。

配料：生抽適量，料酒適量，老抽適量，鹽適量，胡椒粉適量，葱適量，姜適量，蒜適量，小米椒適量，豆瓣醬1勺，糖適量，水澱粉適量。

步驟1:

肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，再加入少量澱粉拌勻

步驟2:

豆角切成丁

步驟3:

清水中放入1勺鹽，燒開放入豆角，焯水3分鐘，撈出過涼水

步驟4:

鍋中熱油，倒入葱薑蒜、小米椒，炒出香味，倒入肉末，翻炒均勻

步驟5:

加入一勺豆瓣醬，炒出香味

步驟6:

放入豆角，放入適量生抽、老抽炒出香味，一點鹽、白糖，翻炒均勻

步驟7:

倒入水澱粉勾芡，炒勻即可