南瓜牛肉柳葉包子怎麼做好吃
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配料:牛奶300克,温水適量,酵母粉5克,鹽適量,糖適量,醬油適量,十三香少許。
步驟1:準備好做餡的材料,南瓜和牛肉。
步驟2:麪粉1千克加入酵母粉5克、糖5克,鹽5克拌勻,再加入牛奶和清水,和成軟硬適合的麪糰,最後澆上食用油,發麪1-2小時。
步驟3:肉泥中加入老抽,生抽,蠔油,鹽,糖和十三香調勻。加入切碎的大葱,澆上花椒油,肉餡就調好了。
步驟4:將調好的肉餡倒入南瓜絲中拌勻,南瓜牛肉餡就調好了。
步驟5:發好的麪糰取出,擀皮包包子,我包的是柳葉包。
步驟6:包好的包子餳發20分鐘,至明顯變大,然後開火蒸,水開計時,大火約蒸15分鐘,關火燜3分鐘。
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