豇豆牛肉蒸包怎麼做好吃

主食材：中筋麪粉200克，豇豆150克，胡蘿蔔50克，牛肉100克。

配料：鹽2克，葱10克，薑汁3克，蠔油5克，生抽5克橄欖油5克酵母2克水115克。

步驟1:

將麪粉、酵母、水混合在一起，揉成團，放在温暖的地方發酵；

步驟2:

將豇豆水焯後，切成碎粒，胡蘿蔔切成碎粒；

步驟3:

牛肉切成碎粒後，加入葱碎、薑汁、蠔油、生抽、橄欖油、鹽攪拌成肉餡；

步驟4:

麪糰發酵至2倍大時，結束髮酵；

步驟5:

將豇豆、胡蘿蔔和牛肉混合在一起，翻拌均勻；

步驟6:

案台上撒上手粉，將麪糰搓成長條狀再分成面劑，按扁擀成中間厚邊沿薄的圓形麪皮；

步驟7:

將調好的豇豆餡包入麪皮，放入墊有玉米皮的蒸簾上，醒發10分鐘；

步驟8:

蒸烤箱選擇純蒸功能，設定温度115度，定時20分鐘，將包子直接放入；

步驟9:

出爐後，即可食用。