油燜春筍X醃篤鮮怎麼做？

工具/材料

春筍，青筍，白糖，食鹽，生抽，老抽，鹹肉，排骨

操作方法

01

春筍，青筍洗淨切塊。

02

將鹹肉下鍋焯水後撈出。

03

排骨洗淨下鍋焯水，然後撈出。

04

另起一鍋冷水，下鹹肉和排骨，加入薑片和葱結，大火煮開。

05

放入春筍和青筍，加水沒過食材，倒入牛百葉節。

06

燜煮十五分鐘即可食用。

操作方法2

01

熱鍋冷油，放入春筍塊翻炒。

02

倒入老抽和生抽翻炒均勻。

03

倒入足量清水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。

04

加鹽和白糖，翻炒均勻即可盛盤。