醃篤鮮怎麼做好吃
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主食材:排骨200克,臘肉200克,冬筍1個。
配料:生薑1塊,料酒10克,小葱適量,高湯塊1塊,白胡椒粉2克,鹽3克。
步驟1:臘肉,排骨焯水,放入生薑,料酒,撈出備用。
步驟2:砂鍋倒入適量水,放入高湯塊,臘肉切片,調小火放入排骨,臘肉。
步驟3:加入白胡椒粉,蓋蓋煮開,加入葱結。
步驟4:冬筍切塊,焯水,撈出,撈出葱結倒入冬筍,蓋蓋再次煮開,出鍋前放入鹽,葱花。
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