油燜大蝦怎麼做
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1、準備基圍蝦一盒。
2、基圍蝦洗乾淨,剪掉蝦線,去掉蝦腸。
3、然後再次沖洗乾淨,放入醬油,蠔油,孜然粉,八角粉,食用鹽,白糖,攪拌均勻,醃製入味。
4、蒜頭拍成泥,紅葱頭切成花。
5、炒鍋燒油,油温7成熱時,倒入大蝦去炸,記得時不時翻一下。
6、蝦身變紅時,撈出晾卻,然後再復炸一次,之後撈出備用。
7、炒鍋留油,放入蒜泥,葱花爆香,再倒入之前醃製基圍蝦的醬汁,一起大火煮滾。
8、把燒好的醬汁倒進蝦中即可。
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