肉餅鑲杏鮑菇的做法

研究美食是我的愛好，今天用杏鮑菇搭配豬肉做一道好看又好吃的美味家常菜，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

杏鮑菇半個，豬肉150克，薑蓉、生抽、料酒適量，小米辣適量

操作方法

01

杏鮑菇清洗乾淨，然後每兩片就切成連刀，豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

02

然後把醃製好的肉餅塞到杏鮑菇縫裏填滿。

03

開火，放一勺豬油進去。【豬油炸東西特別香】

04

油融化完後，放鑲好的杏鮑菇進去，鑲肉的那面先向鍋底用中火炸2分鐘左右。

05

然後蓋上蓋子轉小火焗。

06

焗3分鐘左右，杏鮑菇開水出大量的水份了，然後加適量的蒜米、1勺生抽。

07

適量的小米辣進去，蓋上蓋子再小火焗2分鐘。

08

打開蓋子用勺子把杏鮑菇翻轉再燜1分鐘左右就可以了。