白菜是涼性還是熱性

白菜是寒性蔬菜。通常，白菜主要生長在秋冬季節，受季節氣候的影響，白菜的寒氣較重，因此屬於寒性蔬菜。白菜比較適合體質偏熱的人食用，對其具有清熱潤燥的作用。若是體質偏寒涼的人食用，在食用時，需要搭配熱性的食材一起食用，以緩解白菜的寒性。

營養價值

白菜中富含維生素A、維生素C以及維生素E，鐵和鉀的含量也非常非常豐富。這些元素對人體有很好的價值，白菜中的所含的果膠，可以幫助我們排除體內多餘的膽固醇。白菜富含粗纖維，不但可以促進腸胃蠕動，促進大便的排泄，幫助消化的功能。白菜中的硒元素有很強的解酒能力，經常喝酒的朋友，可以多吃一些白菜。

擴展資料

白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色，花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。