杏仁露是熱性還是涼性

杏仁露是平性食物，杏仁味甘，性平。歸肺、大腸經。有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便等功能。所以，杏仁一般是平性食物，不屬於熱性或涼性食物。但是，像現在市面上熱烘焙加工過的杏仁，吃多會上火。

杏仁露是以純天然100%野生杏仁為原料，採用特殊工藝精製而成的植物蛋白飲料。具有調節血脂、調節非特異性免疫和美容等保健功能。露露潔白如奶，細膩如玉，香味獨特，回味悠長，冷飲清暑，熱飲祛寒，老幼皆宜。

杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。杏仁所含蛋白質高於一般穀類作物二倍之多，其氨基酸的種類與穀物種類互補。甜杏仁中還含有水蘇糖、杏仁球蛋白質等。