蒸魚豉油可以用什麼代替

可以用醬油或者生抽代替。

蒸魚豉油其實就是醬油的一種，只不過色素含量低一些，提味增強的功能強一些，因此，在蒸魚豉油沒有的情況下，也可用醬油代替，只不過醬油代替清蒸出來的魚顏色較深，影響美觀。

生抽也屬於醬油的一種，但色素含量低，谷氨醯胺的含量較高，對肉類食物的增鮮效果明顯，也可用於代替蒸魚豉油。

什麼是蒸魚豉油：

蒸魚豉油是一大豆為主要原料，加入食用鹽，白糖和酵母等多種配料，經過發酵釀製以後得到的調味品，它含有多種活性酶類成分，生物製劑能促進消化液分泌，加快腸胃對食物的消化與吸收，又能促進身體bai脂肪燃燒與代謝，平時人們適合食用既能促進消化也能預防肥胖。

蒸魚豉油的使用方法：

蒸魚豉油是在蒸魚的時候進行調味用的，可以在蒸魚之前放入蒸魚豉油，或者在快要熟的時候放入，建議在蒸之前放入，因為經過高温加熱之後魚會更加入味，除了蒸魚放魚豉油可以調整口感之外，還可以在做其他菜品的時候放入一些蒸魚豉油，讓口感更加的鮮美。