海帶怎麼做不腥
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1、把比較硬的幹海帶泡在清水裏,稍微泡一段時間海帶就變軟了,然後就可以用手搓洗海帶,或者用乾淨的毛刷洗海帶,直到洗下來的水變成清水為止。
2、洗淨的海帶再泡入淘米水中,讓海帶充分的漲發起來,這樣可以減少後面蒸煮海帶的時間,也會讓海帶口感更好,還能進一步清理掉海帶表面的細小髒東西。
3、在鍋里加入少許以下調味品:食用鹼、小蘇打、醋、白糖、姜、蒜、辣椒油、花椒、黃酒或料酒等,一次加一到兩種即可,可以很好的去除腥味,很好吃,還更容易被身體吸收。
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