魚怎麼做沒有土腥味

如何做魚沒有土腥味

魚在日常的生活當中屬於比較常見的食物之一，很多人在做魚的時候可能會有一股土腥味，這種腥味其實單純的放葱薑蒜好像並不能夠完全去除，如果我們想要有效的去除魚的土腥味，個人覺得有一樣東西是特別重要的，需要及時的去除，畢竟它是引起魚的土腥味的關鍵所在，要説這樣東西其實就是魚身體兩側，一根白色的細線這種線我們稱之為魚腥線。

魚作為水中生物之一，身上也會有眾多的器官，其中有一個器官是可以感知水流，因此魚的背部有許多小孔，小孔直接連在魚腥線上，這樣的話魚就能夠通過身體上的這條線來感知外面的變化，當然也可以判斷這種事情。河底會有一定的土壤，土壤當中會存在微生物，對於魚來説這些小孔連接在魚腥線上會產生強烈的土腥味，畢竟魚會頻繁的跟土壤接觸，如果我們想要有效的告別魚的土腥味，只需要將魚腥線去除即可。

當然我們在日常生活中烹飪美食的時候，如果已經將魚腥線去除，接下來就要醃製魚，會使用到料酒、生薑、葱等等，另外有條件的情況下也可以準備茶水、啤酒等等，而當我們醃製魚的時候，只需要將魚放入葱和姜之後在魚裏面，在道路適量的茶水和啤酒，一定要莫過於畢竟茶水和啤酒是不同的香味，當然會代表不同的口感。

而我們在去除魚腥味時，很多小夥伴首先去除魚腥線，那就是菜刀在尾部輕輕的劃一刀，再從魚頭後方再劃一刀，這時候我們就會看到一條白色的線頭，之後用菜刀輕輕的拍一下魚的身體，另外揪住線頭直接往外面撤，這時候我們就會發現手上有一根完整的魚腥線，目前魚腥線有兩根，我們扯完一根之後，需要及時的將魚翻身再扯另外一根。