乾紅棗是熱性還是涼性

幹紅棗是温性食物，是我國紅棗加工的主要產品。紅棗的乾製，就是將鮮紅棗從含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度，乾紅棗風味甜潤，營養豐富，維生素C和糖分的含量都很高，是民間滋補佳品。

乾紅棗的功效

乾紅棗可以降血壓、降膽固醇、保肝護肝，多地區皆有產。富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。長期食用具有補中益氣、滋陰補陽、養血安神之功效。

食用注意事項

紅棗營養美味，一般人食用對人體不僅沒有傷害反而還有很多好處，但是有一類人羣是不宜食用紅棗，那就是糖尿病患者。而原因就在於紅棗中的含糖量十分高，如果糖尿病患者隨意食用紅棗則可能加重病情，不利於病情穩定及恢復。所以糖尿病患者一定要注意慎食紅棗。