龍蝦是涼性還是熱性

龍蝦屬於涼性。

一、龍蝦的食用處理方法

1、從背面握住龍蝦，把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處，取出筷子，排水。

2、這時龍蝦就不動了，輕易地先卸下大螯，翻開頭部的蓋子，清理取出腮。

3、把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓。

二、龍蝦的食用禁忌

1、小龍蝦不可以與很多維他命C同食，不然，會轉化成三價砷比較嚴重至死。

2、小龍蝦不可以與生豬肉、羊肉、雞脯肉、鹿肉、冬瓜同食。

3、小龍蝦不可以和帶有鞣酸的水果，如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同於食，蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營養元素。假如把蝦與帶有鞣酸的水果，如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同於食，會大大減少蛋白的營養成分，海貨與這種新鮮水果同吃最少應間距2鐘頭。

4、小龍蝦最好是別與生雞蛋放到一起吃。