千葉豆腐是用什麼做的

千葉豆腐一般指千頁豆腐，千頁豆腐是以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。

雖然屬於豆製品產品，但不是豆腐及豆腐製品，其生產原料、生產工藝、產品理化指標、內部組織結構、產品口感和營養成分與豆腐有本質的區別。千頁豆腐，物美價廉、食用方便、深受大眾消費者的喜愛，具有廣泛的消費羣體，既是居民餐桌上的美味佳餚，又是賓館酒樓火鍋店的上好原料。

千頁豆腐也是常見的特色菜餚，如：幹鍋千頁豆腐、鮑汁鵝掌燴千頁豆腐、燒烤千頁豆腐、千頁豆腐爆炒牛柳、滷水千頁豆腐、千頁豆腐小炒肉、涼拌千頁豆腐、鹹肉悶千頁豆腐、砂鍋千頁豆腐、椒鹽千頁豆腐、爽辣千頁豆腐等等。