老豆腐的做法

今天這道菜菜，製作簡單，美味可口，和米飯非常搭。這道菜製作簡單，因為是蒸制的，更好地保留了食材的營養，味美可以博得大家的喜歡，一舉三得的美食，一起來試試。

製作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：蒸菜

主食材：老豆腐250克、粉絲1個

輔料：蒜5瓣、小葱1根、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、剁椒50克、油

步驟：

1、蒜5瓣切末；

2、粉絲用熱水浸泡10分鐘；

3、撈出均勻的鋪在盤子上；

4、豆腐切厚片；

5、放入鋪有粉絲的盤中；

6、放入鍋中蒸5分鐘；

7、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻；

8、5分鐘後，放入調好的剁椒醬；

9、繼續蒸2分鐘；

10、鍋中放入少量油，油温燒至7成熱；

11、將熱油淋在豆腐上即可。