日本豆腐是什麼做的

日本豆腐是以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白等天然調味料，經科學配方精製而成。又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。

日本豆腐：

日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且價格低廉，深受廣大消費者的喜愛。以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點，影響了豆腐產品的銷售。

可採用以大豆為主要原料，荀萄糖酸內醋作為凝固劑，並加入適量明膠等食品添加劑，克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏保存保質期達到一個月以上。

營養價值：

日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人。味道甜香，食後舒稱心，四季適宜。是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充飢皆宜。