魚豆腐是什麼做的

魚豆腐，其實是大家生活中很常見的東西，特別是在吃火鍋或者涮菜的時候，但是大多數人可能都從來沒想過魚豆腐是怎麼做的。那麼到底是怎麼做出來的呢？

魚豆腐以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，輔料一般包括玉米澱粉，木薯澱粉，蛋清，精鹽等。只是因為取了豆腐的形狀，所以才這樣命名的。

魚刺會通過粉碎做進魚豆腐裏面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學物質及防腐劑。

自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。其實人們只知道魚好吃，但對於魚的營養價值認識並不全面。科學研究表明：魚為益智食品，對於兒童的智力發育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有着極其巨大的作用。