簡單易做的做式泡菜餅 酸辣軟糯 口感很Q彈 老人孩子都愛吃

韓式泡菜是一道美味的佳餚，有着濃厚的韓國風味，而今天我們將教你如何將它製作成美味的泡菜餅。這道菜式簡單易做，不僅酸辣可口，還有着Q彈的口感，適合老人和孩子一同享用。製作泡菜餅的過程非常簡單，唯一需要注意的是在煎餅時要用小火，以免煎焦。

一、所需材料：

 麪粉100克

 清水100克

 韓式泡菜50克

 香葱10克

 韓國辣醬15克

 食用油、鹽適量

 雞蛋1只

二、製作步驟：

1. 將泡菜清洗乾淨並切碎備用。

2. 將麪粉中加入雞蛋，攪拌均勻，直至沒有顆粒。

3. 將麪糊中加入泡菜、辣醬、葱花和適量的鹽，攪拌均勻。

4. 在平底鍋中加熱少量食用油，將麪糊倒入鍋中，用小火慢慢煎。

5. 當一面凝固後，翻面煎另一面，直到兩面都呈金黃色。

6. 煎餅完成後，切成小塊即可享用。

三、小貼士：

1. 選購正宗的韓國泡菜和辣醬，它們帶有甜味、不辣，具有獨特的香味。

2. 在煎餅時，要使用小火，並注意觀察，以免過度煎焦。

3. 麪糊的口感和味道可以根據個人口味來調整，你還可以使用泡菜湯來調製，以增添更濃郁的味道。

四、如何避免煎餅粘鍋？

1. 使用平底鍋：平底鍋非常適合製作煎餅，它有助於均勻攤開面糊，煎餅也更容易翻轉。

2. 加入食用油：在鍋中加入適量的食用油，不僅可以增添煎餅的香味和口感，還可以防止煎餅粘鍋。食用油在煎餅製作過程中起到潤滑作用。

3. 小火慢煎：使用小火慢慢煎煮煎餅，避免使用大火，這樣可以確保煎餅熟透，不易粘鍋。

製作這款美味的韓式泡菜餅簡單又有趣，老人孩子都會喜歡。不妨嘗試一下，享受這道美食帶來的獨特風味和愉悦體驗。