5道好吃的家常菜做法 簡單又營養 色香味俱全家人都愛吃
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家常菜,承載着家庭的温暖和味道,簡單而美味,是讓人回味無窮的美食。分享5道簡單又美味的家常菜做法,這些菜品色香味俱全,簡單易學,在一個小時內就能搞定。快來嘗試一下,讓全家享受美味,品味幸福!
一、清炒西蘭花
做法:
1. 準備一個西蘭花,切成小朵,浸泡鹽水15分鐘,焯水後過冷水,瀝乾備用。
2. 熱鍋熱油,加入蒜末爆香,然後加入西蘭花快速翻炒。
3. 喜歡辣味的可以加入小米辣椒,調味用生抽、食鹽和雞精。
4. 澱粉水倒入,繼續翻炒至汁液濃稠,出鍋即可。
清炒西蘭花的特點是嫩綠爽口,充滿了蔬菜的清香。
二、紅燒肉鵪鶉蛋
做法:
1. 準備五花肉塊,焯水去腥,再熱鍋涼油,加入冰糖,將肉塊上色。
2. 倒入適量的開水,加入調味料:葱姜、料酒、老抽、料酒、香葉、八角和桂皮。
3. 將鵪鶉蛋放入鍋中,燜煮30分鐘。
4. 出鍋前加入事先煎好的雞蛋皮,攪拌均勻。
這道紅燒肉鵪鶉蛋,鮮嫩的鵪鶉蛋搭配香甜的紅燒肉,美味可口。
三、魚香肉絲
做法:
1. 將豬裏脊切成絲,醃製入味,再加入澱粉。
2. 熱鍋涼油,加入肉絲煎至變色,撈出備用。
3. 熱鍋再加油,加入蒜末,豆瓣醬,青紅椒絲爆炒。
4. 將肉絲重新加入,加入調味汁:生抽、米醋、蠔油、糖、澱粉和清水。
5. 大火收汁,出鍋前撒上香葱末。
魚香肉絲的醬汁濃郁,肉絲嫩滑,香辣可口。
四、雞肉丸子湯
做法:
1. 雞胸肉切成丁,攪拌至起膠,加入料酒、生抽、蠔油、食鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
2. 捏成丸子的形狀,入沸水焯水,撈出備用。
3. 準備紫菜、香菜和煎雞蛋皮,切成細絲。
4. 鍋中燒水,加入丸子,煮至浮起,然後加入紫菜、煎雞蛋皮、香菜和調味料:芝麻香油、食鹽。
5. 大火收汁,出鍋前再撒上一些香葱末。
這碗雞肉丸子湯温暖而營養,丸子嫩滑,滿滿的家的味道。
五、辣椒炒豆泡
做法:
1. 準備豆泡、青紅椒和大蒜,切好備用。
2. 熱鍋加油,加入蒜末爆香,加入蠔油,生抽,清水,燒開。
3. 加入豆泡,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,再加入青紅椒,白糖攪拌均勻。
4. 淋入水澱粉,煮至汁液濃稠,出鍋即可。
這道辣椒炒豆泡,辣香可口,是一道下飯好菜。
這5道簡單又美味的家常菜,無需花費過多的時間和精力,一小時內就能讓全家享受到美味的餐點。忙碌的生活中,烹飪這些家常菜可以給家人帶來温馨的時刻,滿足家人的胃口,共同享受幸福時光。不妨嘗試一下,用這些美味的家常菜款待你的家人,讓每一餐都成為幸福的時刻。
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