簡單易做的5道家常菜菜譜 做菜簡單 食材便宜 營養也豐富
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美味與便捷並不是互相矛盾的。分享5道簡單易做的美味家常菜譜,這些菜餚既簡單易製作,又不會花費太多,同時還兼具豐富的營養價值。一起學習這些菜譜,為自己和家人帶來一頓美味的盛宴吧!
一、五花肉炒蒜薹
所需食材:
1. 五花肉200克
2. 蒜薹半斤
3.辣椒適量
4.耗油1湯匙
5. 黃豆醬1湯匙
6.料酒1湯匙
7. 生抽兩湯匙
做法:
1. 切五花肉成片。
2. 將蒜薹切段,辣椒切滾刀塊。
3. 在鍋中加熱一湯匙耗油,煎五花肉片至微黃。
4. 加入料酒煮去腥味。
5. 加入蒜薹,炒至蒜薹熟軟。
6. 加入黃豆醬、生抽,翻炒均勻。
7. 加入辣椒,出鍋。
這道五花肉炒蒜薹,肉質鮮嫩,辣香味濃,是一道美味的下飯菜。
二、酸辣土豆絲
所需食材:
1.土豆2個
2. 幹辣椒2根
3.大蒜2瓣
4.葱一根
5. 白醋1勺
6. 鹽適量
7.雞精適量
做法:
1. 土豆去皮切絲,洗去表面澱粉,泡水備用。
2. 熱鍋加油,加入大蒜和幹辣椒炒香。
3. 放入土豆絲,炒至微黃。
4. 加入鹽,炒勻。
5. 倒入白醋,翻炒均勻。
6. 加入雞精,翻炒至出鍋前加少量開水炒勻。
這道酸辣土豆絲,口感鮮美,酸辣開胃,是一道下飯必備的家常小菜。
三、紅燒豆腐
所需食材:
1.嫩豆腐2塊
2. 幹香菇30克
3.大蒜10克
4.生薑10克
5.耗油1湯匙
6.醬油2湯匙
7. 雞精1茶匙
8.鹽1茶匙
9.葱花適量
做法:
1. 豆腐洗淨切小塊,香菇泡發切洗淨。
2. 熱鍋加油,加入薑片和蒜片炒香。
3. 加入豆腐和香菇,炒勻。
4. 倒入醬油、鹽、雞精,加入適量的水,翻炒均勻。
5. 大火燜煮至汁變濃稠。
6. 出鍋前撒上葱花,裝盤。
這道紅燒豆腐,豆腐嫩滑,汁濃香濃,是一道鮮美的素菜。
四、土豆燜雞翅
所需食材:
1.雞腿2只
2.土豆2個
3.胡蘿蔔1根
4.生薑
5.蒜
6.耗油
7.鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒適量
8.水適量
做法:
1. 雞腿切小塊,姜蒜切片,土豆胡蘿蔔切塊。
2. 熱鍋加油,煎雞腿至兩面微黃。
3. 加入薑片和蒜片,加入料酒,炒去腥味。
4. 加入土豆和胡蘿蔔,翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、鹽、花椒粉、黑胡椒,翻炒均勻。
6. 倒入適量的水,大火燜煮至汁變濃稠。
7. 出鍋前撒上葱花,裝盤。
這道土豆燜雞翅,肉嫩汁濃,土豆口感軟糯,是一道家常美味。
五、香菇蒸滑雞
所需食材:
1.雞腿2只
2.幹香菇30克
3.大蒜10克
4. 生薑10克
5.耗油1湯匙
6.醬油2湯匙
7.雞精1茶匙
8.鹽1茶匙
9.葱花適量
做法:
1. 雞腿切塊,香菇泡發切洗淨,姜蒜切片。
2. 將雞腿與姜蒜放入容器,加入醬油、鹽、雞精,醃製半小時。
3. 加入泡發後的香菇,拌勻。
4. 將雞腿與香菇蒸約20分鐘。
5. 出鍋前撒上葱花,裝盤。
這道香菇蒸滑雞,雞肉鮮嫩,香菇香氣濃郁,是一道兼具營養和口感的美味。
結語: 這五道家常菜譜,簡單易做,食材便宜,卻充滿美味。無論您是否有烹飪經驗,都可以輕鬆嘗試製作這些美食,讓生活更加豐富多彩。不妨抽出時間,與家人一同品嚐這些美味佳餚,分享温馨的時光。在美食的陪伴下,生活變得更加美滿!
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