幹炸裏脊的做法

烹飪耗時：30分鐘

食材費用：8元

食材：豬裏脊300克，玉米澱粉50克，麪粉 50克

調味料：蠔油，生抽，孜然粉，黑胡椒粉

步驟：

1.裏脊肉洗淨切條，放入生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1克醃製20分鐘；

2.碗中放入玉米澱粉、麪粉、孜然粉2克、適量清水拌勻調成麪糊；

3.鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，裏脊放入麪糊中掛漿；

4.下入鍋中炸至金黃撈出，待油温升高，放入裏脊復炸10秒即可。