![韭菜盒子怎麼做皮不硬]( "韭菜盒子怎麼做皮不硬")
- 1、盆裏放麪粉，加鹽拌勻，少量多次倒温水，揉成麪糰。2、案板滴油，麪糰揉成長條切六小塊，盤裏滴油抹勻。3、麪糰揉成長條放入盤中，用保鮮膜包住醒30分鐘。4、將韭菜、胡蘿蔔丁、炒熟的雞蛋攪拌，倒入食用油、鹽、十三香拌勻。5、案板滴油，把面壓一下擀成薄片。6、將餡料放在麪皮上，對...
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![白切雞怎麼做皮才黃黃的]( "白切雞怎麼做皮才黃黃的")
- 1、原料選擇：想要白切雞做出來皮黃，原料的選擇很重要，三黃雞，二黃雞，和一般的新草母雞都可以做成黃色，其中新母雞挑較為肥點，推開翅膀下的毛能見黃色就行，還有一種雞，閹雞，也能做成黃色，但每種雞煮的時間不一樣。2、加些天然調色劑：如果有薑黃可以放點薑黃進去，這樣煮出的雞外皮顏色黃...
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![米皮怎麼做]( "米皮怎麼做")
- 製作米皮的主要步驟有：泡米、打漿、燙漿、蒸制。米皮是西安的一款特色小吃，其主要是以大米為原料，再經過一系列的操作而製成的一種美食。其口味比較細膩，軟薄，搭配上獨特的調味汁後別有一番風味。首先我們需要準備好適量的大米，然後將大米淘洗乾淨，再放入容器中浸泡一個晚上，然後...
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![清蒸皮皮蝦蘸料的做法]( "清蒸皮皮蝦蘸料的做法")
- 製作清蒸皮皮蝦的蒜蓉蘸料需要將蒜搗碎，加入少量的醬油、香油和香醋，攪拌均勻。姜醋蘸料能夠品嚐到皮皮蝦的原汁原味，也能中和皮皮蝦的寒性。芥末蘸料也能增加皮皮蝦的鮮美滋味，但芥末較為刺鼻，不要食用過多。皮皮蝦蒜蓉蘸料的做法較為簡單，可以將蒜蓉切末，也可以用壓蒜機將大蒜...
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![皮皮蝦調料怎麼做好吃]( "皮皮蝦調料怎麼做好吃")
- 蘸料1：碗中放入適量海鮮醬油和適量芥末，攪拌均勻後加入少許葱花裝飾。這是一種比較簡單的調味品，可以保持皮皮蝦的新鮮度和風味，芥末的辣味可以讓人食慾大增，還具有抗菌作用。是吃皮皮蝦更好的調味料。蘸料2：將適量蒜蓉放入碗中，再加入適量生抽、鹽和糖，再淋上熱油，攪拌均勻。這種...
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![香烤皮皮蝦的做法]( "香烤皮皮蝦的做法")
- 主食材：皮皮蝦8只。配料：料酒3茶匙，生抽3茶匙，椒鹽粉適量，黑胡椒粉適量，食用植物油1茶匙，蘑菇（可選）數朵。步驟1:皮皮蝦洗淨，放料酒、生抽拌勻，醃製半小時。步驟2:用剪刀給皮皮蝦開背。步驟3:烤盤墊錫紙，排入皮皮蝦，撒黑胡椒粉、椒鹽粉、葱段薑絲，淋油。可加入蔬菜同烤。步驟4:烤箱220...
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![蒸皮皮蝦的做法]( "蒸皮皮蝦的做法")
- 皮皮蝦清蒸怎麼做:食材：皮皮蝦200克、姜1塊蒸皮皮蝦的做法：1、姜1塊切片、切末；2、用刷子將皮皮蝦刷乾淨，加鹽、料酒、薑片拌勻醃製20分鐘；3、調蘸料：取一小碗，加薑末、醋1湯勺、生抽半湯勺、糖半茶匙；4、蒸鍋水開後，放入皮皮蝦、薑片大火蒸10分鐘，取出即可。小貼士：蘸料根據自己的...
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![涼皮的做法]( "涼皮的做法")
- 製作涼皮需要將涼皮切成長條，大蒜切末，香菜切碎，黃瓜切絲備用。將切好的大蒜放在碗中，加入少許的醬油、香醋、食鹽和辣椒油拌勻，倒在涼皮上，加入黃瓜絲和花生米攪拌均勻，最後撒上香菜便可以食用。準備食材：涼皮、鹽、大蒜、醬油、香菜、香醋、熟花生米、辣椒油、黃瓜。1、將涼皮...
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![豆皮的做法]( "豆皮的做法")
- 豆皮的做法:食材：豆皮300克、胡蘿蔔半根、香菜2根、大蒜2瓣。調料：生抽5克、醋2克、雞精1克、白糖1克、紅油10克、香油2克涼拌豆皮的做法：1、豆皮切成絲，胡蘿蔔切絲；2、香菜切段，大蒜切末；3、鍋中加水燒開，放入豆皮絲焯水30秒，撈出；4、碗中放入豆皮絲，然後加胡蘿蔔絲、蒜末、香菜段，...
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![粉皮怎麼做]( "粉皮怎麼做")
- 粉皮怎麼做食材：粉皮200克、雪菜末50克、小葱1根、姜1克、食用油5克、白糖1克、雞精1克家常粉皮的做法：1、粉皮切塊，小葱切葱花，姜切末；2、鍋中加入適量油，油温5成熱時，下入葱花、姜、雪菜末炒香，放入粉皮炒勻；3、調入白糖、雞精，炒勻即可。小貼士：判斷粉皮的好壞，先要看一下色澤，白色...
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![砂糖橘皮可以做陳皮嗎]( "砂糖橘皮可以做陳皮嗎")
- 沙糖桔皮可以用來做陳皮，但真正的陳皮更費時。一般來説，沙糖桔皮要經過一年多的時間的晾曬，才能稱為陳皮。一般來説，很多人為了省事而使用自然風乾的方法。自然風乾更有利於原香的保留，隨着時間的流逝，它的香味會越來越純正濃郁，苦味也會減弱很多。沙糖桔皮也可以蒸熟再曬乾。這...
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![雙椒虎皮皮蛋的做法]( "雙椒虎皮皮蛋的做法")
- 主食材：皮蛋2個，紅椒1個，青椒1個。配料：蒜1個花椒油1勺生抽2勺，紅椒油1勺。步驟1:備好食材步驟2:青紅椒去籽對半切開步驟3:放入鍋裏不放油乾煸步驟4:煎出這樣的虎皮撈出步驟5:皮蛋去殼切成月牙狀擺盤裏步驟6:在把虎皮椒切絲步驟7:虎皮椒擺放在皮蛋中間步驟8:蒜切沫放入碗里加...
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![豬皮怎麼做成泡皮]( "豬皮怎麼做成泡皮")
- 新鮮的生肉皮洗乾淨，用刀颳去多餘油脂備用。處理乾淨的豬皮放到陰涼處晾曬三天。水燒開，放入食用鹼面，鹼面在鍋裏充分攪拌均勻，把所有晾乾的豬肉皮浸泡在水裏半小時，用清水再衝洗一遍，繼續放在涼台上曬乾水分。準備油鍋，鍋內放油。油温5成熱，放入肉皮炸，炸到肉皮上出現均勻的白泡...
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![腐皮的做法]( "腐皮的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：微辣分類：炒菜主食材：綠豆芽300克、豆腐皮100克輔料：姜1塊、蒜2瓣、幹辣椒3個、小葱2根步驟：1、豆腐皮洗淨切絲；2、姜1塊切末；3、蒜2瓣切末；4、小葱2根切葱花；5、幹辣椒3個剪成段；6、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；7、放入姜蒜末、幹辣椒爆香；8、加入...
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![橙子皮可以做陳皮嗎]( "橙子皮可以做陳皮嗎")
- 1、橙子皮是可以製作成陳皮的，但是並不建議這樣做。2、因為橙子皮是非常厚的，口感要比橘子皮更苦一些，且裏面含有刺激成分也會比橘子皮多，所以若是用橙子皮製作的話，過程會更復雜，且藥性也沒有橘子皮好。3、製作陳皮的方法比較簡單，只需要將橘子皮剝完整，然後放到有陽光的地方暴...
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![豬皮怎麼做]( "豬皮怎麼做")
- 豬皮怎麼做食材：青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克炒豬皮家常做法：1、青椒切絲，大蒜切末，薑切片，小葱切葱花；2、豬皮放入冷水鍋中，放入1片姜、料酒煮20分鐘，撈出冷卻切成細絲；3、鍋中倒食用油，油温燒至5成熱後，下入葱、...
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![清蒸皮皮蝦怎麼做]( "清蒸皮皮蝦怎麼做")
- 清蒸皮皮蝦怎麼做食材：皮皮蝦500克，生薑2塊調味料：鹽1茶匙，料酒1湯勺，醋半茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙清蒸皮皮蝦的做法：1、皮皮蝦加清水浸泡，用刷子將皮皮蝦刷乾淨；2、姜切末；3、倒入皮皮蝦中，倒入料酒，鹽、拌勻醃製20分鐘；4、取小碗加薑末、醋、生抽，調成醬汁；5、蒸鍋水開後，放入皮皮蝦，大火...
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![皮皮蝦怎麼做好吃]( "皮皮蝦怎麼做好吃")
- 皮皮蝦放入碗中，加薑絲和白醋拌勻，再倒入芡粉，紅椒切丁、幹辣椒切開，切一些葱花，皮皮蝦放油鍋中炸2分鐘後撈出，鍋中熱油，倒入葱花和薑絲，倒入幹辣椒、紅椒丁，再倒適量的油，放皮皮蝦翻炒，撒一些鹽、孜然粉、辣椒粉和葱花，中火翻炒，關火盛入碗中，撒點葱花即可。皮皮蝦怎麼做好吃:食材：皮皮...
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![陳皮是什麼皮做的]( "陳皮是什麼皮做的")
- 橘子及其栽培變種的乾燥成熟果皮。外表面呈橙紅色或棕紅色，內表面淺黃白色，粗糙，質稍硬而脆，氣香味辛、苦。它經常用於中藥服用，有理氣健脾、燥濕化痰等功效。陳皮是什麼水果皮做的陳皮就是柑皮或橘皮做的。柑橘的種類有很多，例如：柑、橘、桔、橙都屬於柑橘類。但並不是所有的柑...
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![蝦皮虎皮青椒的做法]( "蝦皮虎皮青椒的做法")
- 主食材：青椒3根，蝦皮1勺。配料：植物油1勺，蒜3瓣，醬油1.5勺。步驟1:青椒去蒂去籽步驟2:縱向切成兩半步驟3:鍋中加入植物油，放入青椒小火煎制步驟4:翻面再煎2分鐘後放入蒜末步驟5:放入蝦皮，加入醬油，翻炒均勻即可...
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![皮皮蝦怎麼做椒鹽]( "皮皮蝦怎麼做椒鹽")
- 皮皮蝦怎麼做食材：皮皮蝦200克、麪包糠50克、椒鹽1湯匙、小米椒3個、姜1塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、香菜1根、油適量椒鹽皮皮蝦做法：1、皮皮蝦洗乾淨，瀝乾水分，蒜切片，薑切片，小米椒切圈，香菜切末；2、鍋中倒多點油，放入皮皮蝦，炸至金黃後撈出，油燒熱後再入鍋復炸一次；3、鍋中倒適量油，放入...
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![皮蛋怎樣做]( "皮蛋怎樣做")
- 1、把鴨蛋洗乾淨，待用。2、先將純鹼和食鹽放入小瓷缸中，衝入開水，待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴草灰，當生石灰全部“化”開時，料灰就配製好了。3、把料灰（適當加入一些稻殼或麥糠）均勻地塗在鮮蛋上。4、存放大約兩個月的時間，皮蛋就醃製好了。5、將蛋殼剝去即可信用。...
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![豬皮怎麼做皮凍]( "豬皮怎麼做皮凍")
- 將豬皮清理乾淨放入鍋中，加入薑片、料酒焯水，撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨，切成絲用冷水清洗乾淨。鍋中加入大半鍋清水，放入清洗好的豬皮絲燉煮。燉到湯汁呈白色後開小火燉，將燉好的豬皮絲倒入模具，凝固後切塊即可。工具/材料:豬皮、姜、料酒步驟（共3步）按步驟閲讀：1、豬皮洗淨...
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![椒鹽皮皮蝦的做法]( "椒鹽皮皮蝦的做法")
- 皮皮蝦椒鹽皮皮蝦怎麼做主料：皮皮蝦200克、麪包糠50克、椒鹽1湯匙、小米椒3個、姜1塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、香菜1根、油適量。椒鹽皮皮蝦的做法：1、蒜切片，薑切片，小米椒切圈，香菜切末，皮皮蝦洗淨，瀝乾水分；2、鍋中倒適量油，放入皮皮蝦炸兩次，撈出裝盤；3、鍋中倒油，放入蒜片、薑片和小...
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![辣炒皮皮蝦怎麼做]( "辣炒皮皮蝦怎麼做")
- 紅辣椒切圈、生薑切絲、大蒜切片。熱鍋熱油倒入姜蒜和辣椒翻炒出香味。倒入處理好的皮皮蝦翻炒幾下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至變色蓋鍋中火煮5分鐘。倒入處理好的皮皮蝦翻炒幾下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至變色蓋鍋中火煮5分鐘。工...
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維知科普網
