紅燜羊蠍子的做法

主食材：羊蠍子1000克。

配料：滷料包1包，老抽5克，幹辣椒兩個，鹽5克，清水300克，豆瓣醬2勺。

步驟1:

鍋裏放入清水，加入洗淨的羊蠍子；

步驟2:

煮至表面沒有血水，撈出備用；

步驟3:

鍋里加入少量的色拉油，加入兩勺豆瓣醬炒香；

步驟4:

加入適量的清水；

步驟5:

砂鍋裏放入焯好水的羊蠍子；

步驟6:

倒入煮好的湯汁，再加入，鹽，老抽，生薑，辣椒，滷料包；

步驟7:

煮一個小時，肉質軟爛即可出鍋。“牛羊豬禽，在七鮮買更放心”