羊肉西葫蘆餡餃子怎麼調餡

先備料，西葫蘆擦成絲，把多餘水分擠出來，花椒放到温水中浸泡5分鐘，備用，花椒水分三次加入羊肉餡中，順時針攪上勁，在餡里加入葱薑末，味精，鹽，少許油，生抽，老抽，順時針攪勻，加入西葫蘆，鹽，芝麻油攪勻。

工具/材料:

羊肉餡、西葫蘆、花椒、葱、姜、老抽、芝麻油、味精

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、準備西葫蘆絲

先備料，西葫蘆擦成絲，把多餘水分擠出來。

2、泡花椒水

花椒放到温水中浸泡5分鐘，備用。

3、花椒水加入羊肉中

花椒水分三次加入羊肉餡中，順時針攪上勁。

4、調味

在餡里加入葱薑末，味精，鹽，少許油，生抽，老抽，順時針攪勻，加入西葫蘆，鹽，芝麻油攪勻。

總結:

西葫蘆擦絲，擠出來多餘水分，浸泡花椒水放備用，之後花椒水分三次加入羊肉餡中，攪上勁，在餡里加入葱薑末，味精，鹽，少許油，生抽，老抽，順時針攪勻，加入西葫蘆，鹽，芝麻油攪勻。